Salades légères
RECETTES DE SALADE SIMPLE
- Mâche aux tomates et aux œufs durs : 200 g de mâche, 4 tomates détaillées en rondelles, 4 œufs durs coupés en fines lamelles, 1 oignon haché, 1 gousse d’ail
- Salade de la mer : 16 noix de Saint-Jacques, 100 g de crevettes roses, salade mélangée, tomates, cornichons
- Salade colorée : 200 g de carottes râpées, 1 concombre râpé, 10 radis émincés, 12 tomates cerises
- Salade rouge aux pommes vertes : 200 g de chou rouge coupé en lanières, 1 salade, 1 oignon rouge émincé, 8 radis coupés en lamelles, 2 pommes granny smith tranchées en lamelles
- Pamplemousse rose en salade : 1 laitue, 2 pamplemousses roses détaillés en cubes, 1 échalote, 200 g de champignons de Paris émincés, 1 boîte de crabe
SALADES COMPLETES
Bon vous remarquerez par vous même que celles-ci sont plus caloriques.
- Salade piémontaise : 400 g de tomates, 600 g de pommes de terre, 2 œufs, 8 cornichons, 200 g de jambon
- Salade du chef au jambon et au gruyère : 150 g de blanc de poulet cuit et coupé en lanières, 3 tranches de jambon détaillées en lanières, 2 œufs coupés en quartiers, 1 laitue iceberg ciselée, 2 tomates coupées en quartiers, 1 branche de céleri coupé en bâtonnets, 8 radis émincés, 120 g de gruyère coupé en cubes
- Poulet et courgettes en salade : 4 petites courgettes râpées, 300 g de blanc de poulet cuit, 2 tranches de jambon coupées en lanières, 60 g d’emmental coupé en cubes, 40 g de parmesan détaillé en copeaux
- Salade chinoise : 6 grosses crevettes roses, 1 petit ananas, 100 g de nouilles de riz, 1 demi pamplemousse rose, 150 g de pousses de soja, quelques brins de coriandre ciselée, 10 g de gingembre frais coupé en petits dés, 1 càs de sauce soja, 1 càs de jus de citron vert, 4 càc d’huile, sel et poivre du moulin
- Salade niçoise : 200 g de salade, 1 poivron rouge coupé en dés, 1 branche de céleri coupé en dés, 2 oignons, 12 olives noires dénoyautées, 4 œufs durs coupés en 4, 8 filets d’anchois, 2 tomates coupées en rondelles, 150 g de thon au naturel émietté grossièrement